Peonia ITOH to rarytas wśród piwonii. Wyróżniają ją bardzo duże, pachnące kwiaty skierowane do góry. Kwiaty pojawiają się nie tylko na głównych pędach ale również na bocznych. Dzięki temu ta piwonia jest w stanie wytworzyć nawet do 70 kwiatów. Pędy są sztywne dzięki czemu utrzymują kwiaty ku górze. Gatunek to doskonałe połączenie najlepszych cech Piwonii drzewiastej i bylinowej. Kwitnie w czerwcu. Osiąga wysokość 70 - 100 cm. Miejsce słoneczne. Idealnie sprawdzi się w honorowym punkcie w ogrodzie. Peonia 3/5 oczek.